本日はOMOFUでご提供させていただいております、水出しコーヒーについてのご紹介編part1です。

まずそもそも水出しコーヒーとは何か。
こちらはその名の通り、通常抽出時に使用されるお湯ではなく常温または冷水にて抽出されたコーヒーのことを指します。

この水出しコーヒー。
抽出自体が水に浸漬させるだけなので、ご家庭でも簡単に行うことができる、というメリットのほかにも苦味や渋みが少なく、まろやかで飲みやすくなるというメリットがございます。

さらに熱を加えずに作るため、酸化しにくかったり、通常のお湯で抽出した際と比較してカフェイン量が少なかったりと良いことづくしなこの抽出法。

当店では使用している豆はすべて有機栽培、オーガニックのものを使用しており、皆さんの心と身体に寄り添う。
そんなものを作れるように日々努めております。

ただいまの水出しコーヒーのラインナップがイエメン、エチオピアの２種類。

コーヒー発祥の地として知られるこの二つの国。

今まで重ねられてきた歴史を、今を生きる私たちの手でより良いものとして皆さんにお届けできればと思います。

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